Im Jahr 1996 übernahm Ernst Loosen das seit 1756 bestehende traditionsreiche Weingut J.L. Wolf in der Pfalz. Die Villa Wolf ist eine in ihrer Gestaltung einzigartige Landvilla, die 1843 nach Plänen der Karlsruher Architekten Eisenlohr vollendet wurde. Hier sah er die Möglichkeit, als Ergänzung zu den fruchtigen Rieslingen des Weingutes D. Loosen an der Mosel, erklassige trockene Rieslinge in der Pfalz zu produzieren. Durch den Schutz des Haardgebirges und der Wasgauberge besitzt die Pfalz ein sehr mildes und warmes Klima, was für die Entwicklung und die Reife der Trauben ideal ist. Denn nur durch sehr reife Trauben können extraktreiche, trockene Weine entstehen. Spitzenlagen, alte Reben und die damit verbundenen niedrigen Erträge sind die Grundlage für die ausdrucksstarken und von der Lage gepärgten Weine des Weinguts J. L. Wolf. Alle Weinberge werden selektiv handgelesen, wobei nur die reifen und gesunden Trauben zu trockenen Weinen verarbeitet werden, während die botrytisbefallenen Trauben grundsätzlcih edelsüß ausgebaut werden.

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